PATISSERIE /Tatlılar

Fındık parçalı pralin ve mısır gevrekli çıtır taban, üzerinde ballı limonlu madlen kek, kırmızı meyveli katman ve beyaz çikolata-lime-vanilyalı mousse

Klasik Opera pastasına Léone yorumu kattığımız, bademli ve kahveli joconde kek katmanları arasında sütlü çikolatalı ve portakallı krema.

Madagaskar vanilya çubuğu ve Leone’un özel choux toplarının muhteşem birleşimi. Yanında gelen çikolata sosu ve kavrulmuş bademleri eklerken ilk lokma için sabırsızlanacaksınız.

Şefin notu: Biz bu tatlıyı Fransız tatlısı Gateau Basque’den modernize ederek günümüze uyarladık ve adını 'Marilou' koyduk.

Sütlü Belçika çikolatası ve fındık kaplamasının baştan çıkarıcı görüntüsü ve parlinli (fındık-badem) krema dolgusu ile çok lezzetli.

Hindistan cevizli ve beyaz çikolatalı ganache monte, lime ve limonlu iç dolgu, limonlu kek katmanı, çıtır tart tabanı. Rende hindistan cevizi ve lime rendesi.

Fındıklı beyaz çikolatalı ganache monte, frambuazlı iç dolgu, fındıklı tane frambuazlı krema, çıtır tart tabanı ve fındık parçaları.

Vanilya ve beyaz çikolatalı ganache monte, taze fesleğenli çilekli iç dolgu, bademli taze çilekli krema, çıtır tart tabanı. Taze çilek ve fesleğen yaprakları.

%55 Belçika çikolatalı krema dolgusu ile tam bir Léone klasiği.

Tabanında krep kırığı ve pralinden oluşan gofret bir tabaka var üzerinde ise kakaolu bir kek ve çikolatalı kreması. Léone ’un klasik lezzetlerinden.